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植物も出世する？
2024年06月28日
みなさんは、『出世魚（シュッセウオ）』という言葉をご存知でしょうか？出世魚とは、成長するにつれて名前が変わって行く魚のことを表します。例えば『ブリ』は地域によっても呼び方は変わりますが、ここ静岡では『ワカナゴ→イナダ→ワラサ→ブリ』と名前が変わっていきます。
さて、実は植物にも成長すると名前が変わるものがあります。どんなものがあるかご存知でしょうか？
～出世して名前が変わる代表的な植物～
①『タケノコ→竹』
これはどなたでもご存知ですね。タケノコの煮物、大好きです！
②『ヤングコーン→とうもろこし』
新鮮なヤングコーンってあまりスーパーでは見かけませんが、甘くてシャキシャキしてとっても美味しいんです！！私は採れたてのヤングコーンを見つけると必ず買ってしまいます。
③『モヤシ→枝豆→大豆』
大豆が発芽して約一週間後、ヒョロヒョロと芽が伸びたものを『モヤシ』、それから約2ヶ月後、モヤシが成長し、大豆になる前に未成熟な状態で収穫されたものが『枝豆』、更にそこから約3ヶ月後、枝豆が成熟し、乾燥して茶色くなったものが『大豆』です。枝豆は豆類に分類されず、緑黄色野菜に分類されています。ちなみに枝豆は、私の娘が赤ちゃんの頃からの大好物です（笑）
④『豆苗（トウミョウ）→サヤエンドウ→グリーンピース→赤エンドウ豆・青エンドウ豆』
エンドウ豆が発芽して1～2週間経ったものが『豆苗』です。そこから更に2～3ヶ月経つと『サヤエンドウ』となります。サヤエンドウ（絹サヤ）はサヤが柔らかいうちに収穫し、サヤごと食べますね。そして中の豆が成長し、大きくなったものが『グリーンピース』です。グリーンピースはその後完熟し、固くなって『赤エンドウ豆』『青エンドウ豆』となり、赤エンドウ豆はみつ豆や豆大福、青エンドウ豆はウグイス餡などに使われています。
ちなみにスナップエンドウは、サヤエンドウが近年品種改良されたもので、サヤも豆も両方いただくことができる、私の大好物となっています！（笑）
皆さま、ご存知のものはいくつありましたでしょうか？
最後に、あの有名な徳川家康は、竹千代→松平元信→松平元康→松平家康→徳川家康と、上を目指す度に何度も名前が変わっていきました。
KATEKYOの生徒と教師も、更なる上を目指し、今日も頑張っています！
藤枝駅前校 パワフル先生
