さあ、今年も桜のシーズンがやってまいりました。桜と言えば『桜餅』。大好きな人もいれば、あの独特な香りが苦手な人もいると思います。そして桜餅を食べるときに一瞬悩んでしまうのが、『葉っぱを食べるか食べないか』です。私は桜餅の葉っぱは大好きなのですが、実はあの葉っぱには⋯
・・・毒があるんです（汗）。
桜の葉っぱには『クマリン』という毒素が含まれています。なんともまあ可愛らしい名前の毒素だこと。この『クマリン』ですが、過剰摂取すると肝機能障害を引き起こしてしまいます。しかし少量であれば人体に影響はありません。
実は『クマリン』には抗菌作用があり、血液をサラサラにしたり、むくみを改善する効果なども持っているため、様々な医薬品やサプリメントなどに利用されています。桜餅に葉っぱが巻いてあるのは、抗菌作用という先人の知恵だったんですね。そして桜餅の独特な香り、あの匂いの正体が実は『クマリン』なんです。
それでは、いったい桜餅は一日に何個まで食べていいんでしょうか？
桜餅の葉っぱには、1枚あたり、0.03～0.1mgのクマリンが含まれています。
体重60kgの人なら1日に6mgまで、個数に直すと1日60個までなら食べられます！
でもそんなに食べていたら、肝機能がおかしくなる前に糖尿病になってしまいそうですね（笑）
・・・と言うわけで、『何でも摂りすぎはよくない』ということになりそうです。

テストの点数だけは取りすぎてもオッケーですね！！

　藤枝事務局　パワフル先生

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