身近な毒

2022年09月30日

昔のことですが、小学校の先生が緑色に変色したじゃがいもが毒であることを知らなくて、児童がそのじゃがいもを食べて大変なことになったということを聞いたことがあります。大人でも緑のジャガイモが毒なことを知らないのかと驚きました。

じゃがいもの芽には毒が含まれているので、料理するときは芽を取りきます。じゃがいもは光にあてて保存すると緑色に変色し食べられなくなるので、光が当たらないように保管しておくということを小さい頃どこかで聞きました。

昔から口頭でしてはいけないことは伝えられてきました。じゃがいももそうですが、彼岸花もそうです。彼岸花はどの場所にも毒が含まれています。怖いと思うでしょうが、舐めたり食べたりしなければ大丈夫です。彼岸花の球根はノビルに似ています。彼岸花は花と葉が同時に出ないので、葉を意識することはありませんが、葉はニラに似ているといわれます。もし子供が彼岸花で遊んでいたら、彼岸花には毒があることを教えてあげて欲しいと思います。

　　藤枝事務局　番頭先生

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